混ぜるだけで絶品マリネ
今日は切って混ぜて冷やすだけ！のイカとセロリのマリネをご紹介します♪
味の濃いメニューの箸休めにぴったりのメニューです。
冷やした白ワインにとっても合う〜〜★
大量生産しても家族で食べれば一瞬でなくなります（笑）
スーパーで立派なセロリを見つけるとすぐ作りたくなるメニューです。
では、早速レシピです。
混ぜるだけ絶品マリネの材料
セロリ 大1本
ぶつ切りの生イカ 200g
にんにく 1／2かけ もしくは にんにくチューブ5ミリ程度でもOK★
★白ワインビネガー 大さじ3
★オリーブオイル 大さじ2
★塩 小さじ1／2
★粗挽き胡椒 適量
混ぜるだけ絶品マリネの作り方
1、ニンニクはすりおろしておく。セロリは葉を取り、筋も取る。太い茎の部分は薄切りにする。
2、小さめのボウルに、★の調味料とニンニクと黒胡椒を合わせて、
ホイッパーでよく混ぜ乳化させる。
ドレッシングを作る用に小さなホイッパーを一つ持っておくと便利です♪
ここでしっかり油と白ワインビネガーを乳化させてあげないと、
ドレッシングが分離して美味しくない微妙な仕上がりになるので注意です。
1時間ぐらい冷蔵庫で冷やしてでき上がり♪
この味を馴染ませる工程でさらに美味しくなります！
また、余ったセロリの葉の使い道ですがここにも栄養素がたくさん！
捨てずに活用しちゃいましょう。
余ったセロリの葉でご飯の止まらないふりかけの材料
セロリの葉 全部使っちゃましょう
ごま油 小さじ1
醤油 小さじ1
砂糖 小さじ1
白胡麻 大さじ1
余ったセロリの葉でご飯の止まらないふりかけの作り方
1、フライパンにごま油をひき、セロリの葉を全部投入！
2、しんなりしてきたら、醤油をたらっと風味づけし、仕上げに白胡麻をふる
おしまいです★
セロリを余すところなく使い切れた達成感も味わえます♪
炊き立ての熱い白ごはんに乗せてぜひ召し上がれ★
ご飯が進む進む♪止まらないふりかけの出来上がりです。
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